今天我们来聊聊食品安全的问题。突然发现咱们身边好像没啥敢吃的东西了。外面的餐馆、小吃摊以及我们点的外卖之类的，基本都是科技与狠活。二三十年前的添加剂只有多种，而现在据说有2,多种。什么化工添加剂、保鲜剂、色素、香精更是毫无底线、毫无下限的大量使用，已经全方位地覆盖了所有食品的方方面面，要想吃没有任何添加剂的东西已经几乎不可能了。另外食材也特别的劣质，什么餐饮店、火锅店、烧烤店都用最低质的冻货肉制品。
然后蔬菜水果也是各种大膨，各种催熟剂、膨大剂、生长素、化肥农药。这年头你就是自己家种菜，那种子也给你加东西，甚至是转基因的种子，家禽更是了，兽药大量食用，鸡鸭鱼都喂激素，海鲜用甲醛浸泡，黄鳝用避孕药，简直都是触目惊心！有一次我在某网络平台上买的口膜，白得出奇，还散发着刺鼻的气味，我查了一下，发现好像不良商家用毒药水浸泡漂白药水里面含胶亚酸钠，危害肝肾。关键平台的这款口膜评论基本上都是很新鲜很白很好吃之类的，我都无语了，赶紧就扔了。
由此可见，食品安全问题真的像乌云一样笼罩在我们每个人的头顶上。市场准入不严格、监管手段不充分、法律规范不完善、企业经营不道德，这些都是导火索。为什么食品安全问题人人含打，却一直无法解决？今天咱们来分析一下其中的原因。众所周知，日本的食品安全标准放全世界来说都是非常严格的，即使在严格的日本标准之下，中国也有不少的企业能够顺利将食品销往日本，可见国内的企业其实有能力解决国产食品的安全问题。但是高标准的食品必然意味着高成本，这些成本最后都会由消费者来承受。我们国人因为资源的丰富多样化，所以一直都在追求低价格，高性价比的食品。
但是一份价钱一份货，很多问题就出在所谓的高性价比上，这是事实。比如说之前晚会曝光的老坛酸菜牛肉面里的调料包，工人直接上脚踩之类的，这简直就是触目惊心，太触犯底线了。但这种现象背后是有其经济逻辑的。超市里面卖的袋装方便面，是3-4块钱一包，桶装的会贵一点，折合到里面的各种调料包，可能是平均几毛钱一包。这样的成本平摊下来，企业怎么可能会花钱去认真地做杀菌消毒这些流程？成本远远不够啊。如果一味地追求高标准，食品安全问题倒是能解决，但人们的生活负担却会更加沉重。在国内生产的出口产品都是非常贵的，就像方便面，可能卖到外面，20块钱一包，那完全可以覆盖消毒杀菌以及各种人工成本。问题是，你在国内的超市会买20元一包的国产方便面吗？
再比如说，我们平常吃的蔬菜都很便宜，2块钱一斤，3块钱一斤？为什么这么便宜？因为产量大，要实现这么大的产量，必然要用化肥、农药之类的。但是市场上也有纯有机的蔬菜，无化肥无农药，绝对健康。你知道多少钱吗？二三十元一斤。那天我在某平台上看到一个有机菜的大礼包，五种蔬菜总共五六斤，要块钱，普通老百姓消费得起吗？因此，我认为，中国的食品安全问题，本质上还是经济发展的问题。如果大家的收入不提高，那这个问题，就很难解决。这是一个广泛的问题，例如说看病难，看病贵、医保不足、教育短缺。为什么会这样？也都是因为收入水平。有钱人不会
