今天是一个阳光明媚的周末,我去农民伯伯的农场里干了活,在播种春苗的同时,我还在土地上洒下了辛勤的汗水~很累,但是我也有收获,伯伯送了我几斤小龙虾,这是他家鱼塘里自己养的,天然健康~
本来说明天吃它们,拿回家养在盆子里,一只接着一只往外跑!不听话!今天就把你们焖了!听说我的童鞋们很多都想吃小龙虾,hiahiahiahia~正好!以前伯伯焖小龙虾,我悄悄在他身后看,还用小本本把配方记了下来!今天就试试
配料:
龙虾*2斤
蒜*3大个
豆瓣酱*1汤勺
干辣椒*1大把
桂皮*少许
香叶*少许
八角*少许
草果*少许
青红花椒*1大把
生抽啤酒蚝油盐
工具:
牙刷;煎锅
/步骤/1
刷龙虾用新牙刷刷洗干净2
剁大蒜快刀切碎3
焯锅烧热水,龙虾下锅煮开后捞出4
爆香锅烧热油,放入各种大料、花椒,炸香捞出5
炒把蒜末放入锅内剩余的油里,再放入豆瓣酱,翻炒6
焖撒入葱段,下龙虾7
淋再放入干辣椒、蚝油、生抽、啤酒、盐8
撒焖10分钟出锅,撒上葱花,开吃!小贴士
洗龙虾的时候注意不要被虾夹到手,技术不好可以戴上手套
龙虾佐料可以根据自己的喜好来放,爱吃麻辣多放干辣椒和花椒会更好吃!
没有给你剥虾的人的话,就自己剥了吧…
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口感/
味道那是杠杠的!麻辣鲜香,有蒜香味,再配上一大杯冰啤酒,看着窗外的风景~巴适~
以前吃小龙虾都只能去外面餐馆里,比较贵,现在自己学会了,童鞋们学会了还可以偶尔做给朋友家人吃哈!
蒜蓉小龙虾,学没学会!
/作业/这道雪雪媚娘可能是全国首创…这位童鞋说没有放奶油,只放了水果,我仿佛看到了买不起奶油的自己…吃起来肯定很扎实,一层糯米皮包着水果吃应该味道也不赖吧!可能会意外的好吃!
童鞋们如果有拿得出手的作业,记得跟我分享到后台!我会在