食品安全宣传
这种鱼肉嫩味鲜，营养价值高，
深受吃货们的喜爱
6月--8月，正是这种鱼大量繁殖的季节
于是关于它的一些传言也出现了
传言的主角就是黄鳝
生活经验丰富的小伙伴都知道
小黄鳝几乎条条都有卵
大黄鳝几乎条条没有卵
于是就有传言称：
大黄鳝没有卵是因为喂了避孕药
你也可能深信不疑
但真相果真如此吗？！
黄鳝的性逆转现象
对一般生物来说，出生时就决定了它们的性别，并且终身不会发生变化，但黄鳝却与众不同，它的生殖情况较特殊，幼时为雌，生殖后，转变为雄性，这种雌、雄性的转变现象称为性逆转现象。黄鳝一生中是既当妈又当爹啊。
性逆转现象即从胚胎期到初次性成熟时都是雌性（即体长在35厘米以下的个体的生殖腺一般为卵巢），产卵后卵巢逐渐变为精巢。体长在40厘米左右时，部分发生性逆转，成长至50厘米以上者则一般多为精巢。2冬龄的小黄鳝才达到卵巢成熟期，体长大致为35厘米左右。
黄鳝产卵在其穴居的洞口附近，产卵前口吐泡沫堆成巢，受精卵在泡沫中借助泡沫的浮力，在水面上发育，雌雄鱼都有护巢的习性。
▲小黄鳝有卵
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所以，你看到的小黄鳝有卵，大黄鳝没有卵的原因其实是因为黄鳝本身的性逆转现象导致的，并不是因为大黄鳝喂了避孕药。
市场买的黄鳝又粗又大真相是？
黄鳝变得又粗又大是因为采用了科学的饲养方法，解决了影响黄鳝生长的水温和饵料等问题，与避孕药无关。
在饲料中添加避孕药喂养黄鳝的科学试验显示，一个月内，黄鳝生长速度比不用药物的黄鳝快大约10%，但在一个月后开始大批死亡，死亡率高达50%以上。黄鳝的养殖生长周期一般都较长，如在大田生产中真的使用避孕药，将会造成严重损失。因此，黄鳝养殖中添加避孕药不仅没有必要，而且得不偿失。
怎么样，
是不是感觉瞬间涨知识了??
那就赶快也转给你身边的小伙伴吧~
相信科学，不信谣、不传谣！
来源：市场监督管理局 更多微文以及活动详情点击阅读原文
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